Proposte  di  Menù  Banchetti  2020
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Menù n.1
Aperitivo  di  benvenuto  della  casa
con  stuzzichini  assortiti
Antipasto  di  Terra
Flan di zucchine con fonduta al taleggio
Rosa di prosciutto crudo Morellino
Antipasto  di   pesce
Polpo scottato alla piastra con
peperoni e paprika
Primi  Piatti
Risotto  all’ Etrusca
Fusilli avellinesi con
gamberi e bisque di crostacei
Secondo  Piatto  di  Pesce
Trancio di salmone in crosta di mandorle
salsa ai porri e verdure croccanti
Sorbetto  al  limone

Secondo  Piatto  di  Carne
Tagliata  di  manzo  con  riduzione  al Barolo
pancetta  croccante e patate tirolesi

Torta  chantilly  con  spumante

Caffe          
                                         €. 46,oo
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Menù n.2
Antipasto  di  Terra
Prosciutto crudo di Parma
Flan al formaggio di fossa
Sformato di polenta con salsiccia al sesamo
Antipasto  di   pesce
Insalata di mare alla mediterranea
Primi  Piatti
Risotto carnaroli con radicchio rosso scamorza
e speck del trentino
Paccheri di Gragnano alla marinara
Secondo  Piatto  di  Pesce
Filetto di spigola con salsa allo zafferano
e insalata novella
Sorbetto  al  limone

Secondo  Piatto  di  Carne
Noce di vitello con salsa demi-glacé
con  patate arrosto
e  pancetta  croccante

Torta  chantilly  con  spumante

Caffe          
                                         €. 40,oo
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Menù  di  pesce
Antipasto 
Capesante alla Mornay
Zuppetta di moscardini
con polenta morbida
Insalata di mare alla mediterranea
Primi  Piatti
Paccheri di Gragnano
al porfumo di mare
Risotto con scampi e bisque di crostacei
Secondo  Piatto  di  Pesce
Filetto di branzino in crosta di patate
e salsa zafferano
Anelli di calamari in tempura
Caponata di verdure

Torta  chantilly  con  spumante

Caffè
                                          €. 45,oo
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Menù di carne  
(Esclusivo per Cene)

Antipasto  di  Terra
Antipasto  rustico  all’ italiana con sformato
di polenta taragna e funghi porcini trifolati
Primi  Piatti
Risotto con zucca e gorgonzola
Cavatelli freschi con salsiccia brasata
e  funghi Porcini
Secondo  Piatto
Suprema di pollo tagliata con rosmarino
e  pancetta croccante
Patate sautè

Torta  chantilly  con  spumante

Caffè
                              €. 35,oo

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Extra:  Aperitivo  della  casa  con  stuzzichini  €. 3,00

Tutti  i  nostri  Menù  sono  compresi  di  bevande

Proposta  di  menù  valida  per  tutto  il  2020

Per ogni eventuale modifica o aggiunta nei menù
il prezzo sarà pattuito alla prenotazione
 


                                         

CERIMONIE
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